Голландский опросник пищевого поведения (англ. Dutch Eating Behavior Questionnaire, сокр. DEBQ) был создан в 1986 году голландскими психологами на базе факультета питания человека и факультета социальной психологии Сельскохозяйственного университета (Нидерланды) для выявления ограничительного, эмоциогенного и экстернального пищевого поведения. Целью создания данного опросника было получение простого и валидизированного иструмента для качественной и количественной оценки расстройств пищевого поведения, связанных с перееданием и сопровождающим его ожирением, и дифференцированной выработки стратегии клинической работы с пациентами.
При создании опросника использовались три теории переедания, каждая из которых нашла отражение в диагностике соответствующего типа пищевого поведения: эмоциогенного, экстернального и ограничительного.
Интерпретация
Количественное значение по шкале равно среднему арифметическому значению баллов по этой шкале. Другими словами, необходимо сложить баллы по каждой шкале, и разделить на количество вопросов в шкале. Вопросы 1-10 составляют шкалу эмоциогенного пищевого поведения (10 вопросов), вопросы 11-23 - шкалу экстернального пищевого поведения (13 вопросов), вопросы 24-33 - шкалу ограничительного пищевого поведения (10 вопросов).
Нормальными значениями ограничительного, эмоциогенного и экстернального пищевого поведения для людей с нормальным весом составляют 2.4, 1.8 и 2.7 балла соответственно.
Авторы предлагают дифференцированный подход к лечению больных, страдающих перееданием/ожирением, в зависимости от диагностированного типа пищевого поведения. В случае эмоциогенного переедания следует сконцентрироваться на чувственной сфере, с целью разрешения внутреннего конфликта. В случае экстернального пищевого поведения речь идёт о неверной привычке, для которой потребуется когнитивно-бихевиоральная терапия. При ограничительном пищевом поведении необходимо диетологическое вмешательство.
Следует помнить, что опросник создан для взрослых людей, страдающих ожирением вследствие переедания и может быть не очень информативен в других группах людей. Подростки и молодые люди с нормальным весом могут часто показывать повышенные значения по эмоциогенному и/или ограничительному пищевому поведению вследствие юношеского максимализма и подверженности веяниеям моды и масс-медиа. Дети до 12 лет почти никогда не показывают значимых повышений по эмоциогенному перееданию, так как обычно находят более прямой способ выражения своих эмоций, а при ожирении у ребёнка основным мероприятием должно стать изменение обстановки в доме и поведения родителей. Больные булимией/анорексией/орторексией могут давать результаты, не соответствующие жалобам/клинической картине, особенно при диссимуляции своего состояния, которая может быть достаточно тщательной.
Текст опросника
Перед вами ряд вопросов, касающихся вашего поведения, связанного с приёмом пищи. Ответьте на них одним из пяти возможных ответов:
Никогда (1 балл), Редко (2 балла), Иногда (3 балла), Часто (4 балла) и Очень Часто (5 баллов)
1. Если ваш вес начинает нарастать, вы едите меньше обычного?
2. Стараетесь ли вы есть меньше, чем вам хотелось бы во время обычного приёма пищи?
3. Часто ли вы отказываетесь от еды и питья из-за того, что беспокоитесь о своём весе?
4. Аккуратно ли вы контролируете количество съеденного?
5. Выбираете ли вы пищу преднамеренно , чтобы похудеть?
6. Если вы переели, будете ли вы на следующий день есть меньше?
7. Стараетесь ли вы есть меньше, чтобы не поправиться?
8. Часто ли вы стараетесь не есть между обычными приёмами пищи из-за того, что следите за своим весом?
9. Часто ли вы стараетесь не есть вечером из-за того, что следите за своим весом?
10. Имеет ли значение ваш вес, когда вы едите?
11. Возникает ли у вас желание есть, когда вы раздражены?
12. Возникает ли у вас желание есть, когда вам нечего делать?
13. Возникает ли у вас желание есть, когда вы подавлены или обескуражены?
14. Возникает ли у вас желание есть, когда вам одиноко?
15. Возникает ли у вас желание есть, когда вас кто-либо подвёл?
16. Возникает ли у вас желание есть, когда вам что либо препятствует, встаёт на вашем пути, или нарушаются ваши планы, либо что то не удаётся?
17. Возникает ли у вас желание есть, когда вы предчувствуете какую-либо неприятность?
18. Возникает ли у вас желание есть, когда вы встревожены, озабочены или напряжены?
19. Возникает ли у вас желание есть, когда «всё не так», «всё валится из рук»?
20. Возникает ли у вас желание есть, когда вы испуганы?
21. Возникает ли у вас желание есть, когда вы разочарованы, когда разрушены ваши надежды?
22. Возникает ли у вас желание есть, когда вы взволнованы, расстроены?
23. Возникает ли у вас желание есть, когда вы скучаете, утомлены, неспокойны?
24. Едите ли вы больше чем обычно, когда еда вкусная?
25. Если еда хорошо выглядит и хорошо пахнет, едите ли вы больше обычного?
26. Если вы видите вкусную пищу и чувствуете е запах, едите ли вы больше обычного?
27. Если у вас есть что-либо вкусное, съедите ли вы это немедленно?
28. Если бы проходите мимо булочной (кондитерской), хочется ли вам купить что-либо вкусное?
29. Если вы проходите мимо закусочной или кафе, хочется ли вам купить что либо вкусное?
30. Если вы видите, как едят другие, появляется ли у вас желание есть?
31. Можете ли вы остановиться, если едите что либо вкусное?
32. Едите ли вы больше чем обычно в компании (когда едят другие)?
33. Когда вы готовите пищу, часто ли вы её пробуете?